Dos de cabillaud avec crumble de chorizo

J'avais trouvé cette recette il y a très longtemps, je l'avais même fait pour le réveillon de Noel de l'année passée. Et puis elle est tombée dans les tréfonds  de ma mémoire. Et hier en fouillant le frigo, j'ai vu un chorizo et du parmesan. Et la miracle cette recette est remontée à la surface. Et ce que j'aime avec c'est que c'est pas long à préparer et c'est tellement bon !

Bredele écureuil

Comme cette année j'ai envie de faire beaucoup de bredele j'ai trouvé des boites métalliques à Ikea juste magnifique. Elles font Noel sans trop faire cliché de noël. Et comme il y a une grande boite ! je vais vraiment pouvoir tester beaucoup de recette et  pouvoir les conserver jusqu'à fin décembre !
Pour cette recette j'ai fait des bredeles au cacao et noisettes !

Soufflé au Butternut

Toujours dans ma petit folie des courges et j'essaie de trouver de nouvelle recettes pour innover ! Et cette semaine l'inspiration est venu du magazine Marmiton ! Un soufflé à la courge Butternut. Et je me suis dis pourquoi pas ! Ça change et avec une petite salade d'endive aux noix ça va être un régal ! Et C’était tout a fais ça !

Bredele aux épices

Je ne sais pas vous, mais en cette période d'hiver, et plus précisément Noël, j'ai l'impression de redevenir une petite enfant! Et cette année, j'ai bien l'intention de faire un maximum de Bredele ! Mais qu'est s'est ! Ce sont des petits gâteaux, confectionnés traditionnellement en Alsace à l'occasion des fêtes de Noël.

Voici donc la première recette d'une longue série !

Tarte aux Brocolis et Saumon !

Je ne sais pas vous mais pour moi le dimanche soir, c'est toujours un grand dilemme. Je m'explique : manger les restes du plat mijoté du midi, ou faire un nouveau plat. Et cette semaine, j'ai tout fait pour ne pas manger les restes car je n'avais pas trouvé grand intérêt au plat que mon père... J'ai donc fouillé dans les placards et le réfrigérateur qui n’étaient pas très rempli. Mais j'ai quand même trouvé de quoi tenter une nouvelle recette !

Tourment d'amour

Première année que je regarde le meilleur pâtissier. Et pour cette fois j'ai pas été déçu ! La recette de Mercotte sur le tourment d'amour m'a donné l'eau à la bouche. Mais la quantité de travaille à faire m'avais dans un premier temps légèrement effrayé. Puis je me suis dit que c'était du boulot mais rien d'insurmontable. J'ai donc fouillé la toile pour regarder différentes recettes. Et je suis tombé sur ce site ou j'avais trouvé des plusieurs recettes.

Lentilles et courge au curry

Tous les soirs comme chez beaucoup de monde, je pense, je suis à la recherche de quoi faire pour le repas. L'automne rime avec courge ! Alors c'est le bon moment d'en acheter. Ce petit morceau de courge dans mon panier était prévu pour un gratin tout basique. Mais c'étais sans compter sur mon ami Pinterest ! Et la je suis tombé sur l'image de ce petit plat. C'est l'eau à la bouche que je me suis lancée dans cette recette !

Risotto au courgette et champignons façon Fraly !

Pour commencer je dois vous dire que mon frère ADORE les risotto, sauf je déteste les faire car il faut rester devant sa casserole a verser le bouillon ça m’agace. J'ai l'impression de perdre mon temps. Mais heureusement pour moi! Mes parents ont fait l'acquisition du cuiseur de riz de Tupperware. Dans un premier temps, je me suis demandé quelle utilité pour un gadget comme celui ci. Puis je l'ai utilisé et j'avoue que j'ai été agréablement surprise du résultat. Apres avoir dompté la notice qui est complètement illogique, oui on mesure le riz en millilitre et non en gramme ... Et quand on suit parfaitement la notice, le riz est juste parfait au niveau de la cuisson.
Et la pour le risotto je me sers de petit gadget !

Pizza Maison

Pour cette recette ce n'est pas tant la recette en elle même que je veux vous présenter mais plus un produit en particulier. Il s'agit du Kit à pizza de Croustipate. J'adore la pâte fourni. Elle est a la fois épaisse mais croustillante et hyper légère. Dans que l'on met la part en bouche, c'est comme si la pâte fond en bouche.
Ce que j'aime dans les recettes de pizza, c'est qu'on peut vraiment la faire comme on veut, avec ce que l'on aime.